在湘江奔涌的浪花里，在神农福地的烟火中，有一团炽热的火焰始终跃动。山里红酒庒董事长易波以"德"字为火种，二十三年如一日，将诚信与匠心熔铸成照亮餐饮之路的明灯。这座藏在株洲街巷里的"山里红"，不仅是湘菜飘香的殿堂，更是当代企业家精神的丰碑。
清晨五点的后厨，蒸汽氤氲中总能看见易波的身影。他俯身轻嗅刚拆封的茶油，指尖捻起八角细数纹理，像鉴赏家抚摸稀世珍宝。"食材是餐饮的良心"，这句话被他刻在操作间的墙上。当市场盛行添加剂时，他带着师傅们翻山越岭寻找天然腐乳；当速冻食品泛滥，他坚持凌晨三点守候在屠宰场。这份对品质的执着，让每道菜都成了会说话的名片。
走进山里红的厨房，不锈钢案台映着顶灯的光华，地面洁净得能照见人影。易波总说："做餐饮要先做好自己。"他把"德"字拆解成无数细节：餐椅扶手的圆角处理，怕磕碰了长者的膝盖；儿童餐椅配备卡通围兜，暖了年轻父母的心；连卫生间都常年摆放着清新的绿植。这种将心比心的温暖，让回头客把这里当成了第二个家。
深夜打烊时分，总能看到易波站在门口目送客人。有位八旬老人颤巍巍递来表扬信，说这里的剁椒鱼头让他想起母亲的味道；有新娘特意预订婚宴，因为在这里收获过人生第一份感动。二十二年四十万次翻台，积攒的不是数字，是口口相传的信任。正如大堂悬挂的那幅湘绣——"味里藏真"，道出了所有秘密。
今天的山里红，早已是株洲的美食地标。但易波依然保持着巡查包厢的习惯，弯腰捡起客人掉落的纸巾，顺手帮服务员调整歪斜的碗盏。这个把"吃亏是福"挂在嘴边的汉子，用最朴实的方式诠释着商道即人道。当霓虹点亮城市夜空，山里红的灯笼温暖如初，那是匠心与诚信交织的光芒，照亮着整个城市的温度。
2025年7月4日湖南省老干部大学金秋楼
作者：陈永祥
编辑：何芳萍
